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中央厨房设备划分为五大区域

2021-07-31 06:55:48    124次浏览

一、个是前处理加工,对菜品肉类进行清洗切割;

二、是加热调理区,主要对食品进行加热、熟化、烹调,包括米饭蒸制、包子馒头等主食的生产;

三、是分装区,食品在运输配送过程中需要用包装来保证卫生;

四、是配送,包括保温箱、物流车,保证食品地配送到门店和消费者手中;

五、是清洗,保温箱、彩盒以及周转筐等消费之后的工具都要进行清洗,方便二次使用,节省企业成本。除此以外,清洗标准均符合国家卫生标准,经过国家严格检测,只要是正规企业,消费者完全可以放心。

版权所有:深圳广胜二手厨具回收公司(ID:8838786) 技术支持:李春琳

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